Merlot Caladoc
Couleur : Rouge
Encépagement : 80% Merlot – 20% Caladoc
Terroir : Le vignoble se situe à 3 kilomètres de Gigondas sur un sol argilo calcaire.
Vinification : Traditionnelle avec un éraflage total, consiste en un foulage léger et une macération d’environ 12 jours afin d’obtenir un maximum d’arômes.
Elevage : Les vins sont logés en cuves quelques mois avant la mise en bouteilles, qui a lieu au domaine par nos soins.
« Jolie robe à reflets violines, nez fruité, épices douces et réglisse. En bouche attaque fruitée puis sauvage. Tannins présents mais enrobés. Bel équilibre. »
Suggestions de dégustation :
Il accompagnera à merveille : les salades, viande rotie, viande rouge, grillades, pizza, sushis, plats exotiques ainsi que les fromages.
Vous pouvez le servir frais.
C’est un vin friand et fruité à déguster tous les jours ou entre amis. On peut le garder 2 ans.
C’est un excellent rapport qualité / prix.
Notre Domaine est le Gagnant du Prix d’Excellence 2012 parmi tous les vins de la Vallée du
Rhône.
